Snoekbaars behoort evenals baars tot de roofvissen en wordt voornamelijk in het IJsselmeer gevangen. Ofschoon iedereen veronderstelt dat het om een kruising gaat tussen snoek en baars, is snoekbaars een zelfstandige soort.

Ruim honderd jaar geleden is snoekbaars via de grote rivieren in ons land gekomen. Snoekbaars komt voor in heldere meren en zelfs in troebel water. Het visvlees is bijzonder stevig en de smaak is uitstekend. Er is een vangstverbod in Nederland tijdens de paaitijd in april en mei. De beste tijd is van juli tot november.